自贡仔姜青蛙
青蛙肉嫩，味道鲜香。打谷子的时候、白露之前的青蛙是最好吃的，肉更肥美，骨头也更软。
101克
4克
22克
1002
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/7
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青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿，再拿清水冲净。
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步骤2/7
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撒淀粉抓匀。
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步骤3/7
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锅里热油，放花椒、八角、大料
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步骤4/7
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放青蛙炒至表面断生，放老抽调出枇杷色。放入猪油，猪油的量和之前的清油差不多，我这里直接用的烧五花肉烧出来的油，没有的就直接放猪油。
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步骤5/7
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加入一大碗的小米辣和仔姜
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步骤6/7
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炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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