京东肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 在肉馅中加入葱末,姜末,五香粉鸡精,盐,鸡蛋(能使肉馅嫩滑),生抽酱油,香油。
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2/13
点击查看大图 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅,搅上劲儿。
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3/13
点击查看大图 适量面粉,和面,稍微软点,面不要和的太硬哦,不然不好擀薄。
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4/13
点击查看大图 和好的面稍微醒10分钟
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5/13
点击查看大图 取合适的面擀成薄饼,尽量的擀薄,为了后面包馅儿后好熟。
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6/13
点击查看大图 按图上切口,涂上肉馅。(肉馅用勺子挖了放在面皮上,用勺背就很方便均匀涂抹开,而且不会沾到手上哦)
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7/13
先把没有涂肉馅的一角折起,边上按一下
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8/13
点击查看大图 再折一下,压紧边上
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9/13
点击查看大图 最后把剩下的一角折上来,压紧边上。
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10/13
点击查看大图 平底锅中刷一层橄榄油,把封好边的饼放入,小火加锅盖,慢烙。
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11/13
点击查看大图 待饼一面微黄,翻转,烙另一面,仍然小火,加盖哦。(加盖熟的快)
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12/13
点击查看大图 烙的时候经常翻翻面,直至两面焦黄,肉香四溢的时候就熟了,出锅,切开,方便食用。
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最后一步
点击查看大图 外皮酥脆,肉香四溢。
4/13
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发布于 2016-09-11
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