如意肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茨菇其实可以整颗炒,但我有点懒得仔细洗,就野蛮得把外皮削了。大肠是周末卤好的
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点击查看大图 茨菇切小块点,好入味,还熟得快
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点击查看大图 姜条爆锅,大肠和茨菇一起下锅,大火爆炒。
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点击查看大图 加老抽、生抽和黄酒,上色、入味、去腥
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点击查看大图 上色后快速翻炒,颜色很快均匀成酱红色
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点击查看大图 鸡精、糖、少量的盐,加入清水没过大肠
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点击查看大图 沸腾后转小火,静待收汁。
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最后一步
点击查看大图 粘粘的汁,香喷喷的大肠,盛出后撒点葱花,齐活了。有一个下饭下酒的横菜。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-08-30
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