芝麻糖
35575人浏览 · 241人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
核桃,花生,瓜子仁,黑芝麻,松子仁
总共500克
、
白糖
300g 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 芝麻,核桃清洗干净,沥干水。
-
2/12
点击查看大图 锅烧干,倒入芝麻,核桃,松子仁翻炒。炒到锅里的芝麻噼噼啪啪的响就差不多了。这是个累人的活儿,要小火不停地翻炒。
-
3/12
点击查看大图 花生,瓜子仁全部炒好。
-
4/12
点击查看大图 不粘锅,倒入300克白糖,小火翻炒。
-
5/12
点击查看大图 炒到锅中糖稀变黄褐色,有很多密集的小泡泡。
-
6/12
点击查看大图 用筷子占一点糖稀,迅速放到凉水里面,糖稀立刻变硬。熬到这种程度糖稀就可以了。
-
7/12
点击查看大图 倒入炒好的核桃,芝麻,花生,瓜子仁,松子仁。翻炒均匀。
-
8/12
点击查看大图 倒入事先准备好的容器中。我用的烤盘,垫的高温油布。也可以用耐高温保鲜膜。
-
9/12
点击查看大图 趁热压紧。
-
10/12
点击查看大图 快凉时,切块。
-
11/12
点击查看大图 真材实料,很好吃哦!
-
最后一步
点击查看大图 可以放在保鲜盒里保存。
小贴士
熬糖稀一定要用不粘锅,切记!熬糖稀,不能离开锅。另外,做芝麻糖,不管熬糖稀,还是最后翻炒,一定注意很烫,很烫,很烫!小心!小心!小心!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-08-28
换一个做法相关分类
相关推荐