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芝麻糖(9/12)
芝麻,核桃清洗干净,沥干水。
锅烧干,倒入芝麻,核桃,松子仁翻炒。炒到锅里的芝麻噼噼啪啪的响就差不多了。这是个累人的活儿,要小火不停地翻炒。
花生,瓜子仁全部炒好。
不粘锅,倒入300克白糖,小火翻炒。
炒到锅中糖稀变黄褐色,有很多密集的小泡泡。
用筷子占一点糖稀,迅速放到凉水里面,糖稀立刻变硬。熬到这种程度糖稀就可以了。
倒入炒好的核桃,芝麻,花生,瓜子仁,松子仁。翻炒均匀。
倒入事先准备好的容器中。我用的烤盘,垫的高温油布。也可以用耐高温保鲜膜。
趁热压紧。
快凉时,切块。
真材实料,很好吃哦!
可以放在保鲜盒里保存。