可可酸奶玛德琳
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋1个(中等)
、
低筋面粉60克
、
可可粉5克
、
红糖45克
、
自制酸奶40克
、
葵花籽油50克
、
泡打粉2克
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好所有的食材,将鸡蛋酸奶和红糖加入盆中搅拌至红糖无颗粒
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点击查看大图 2.筛入低筋面粉可可粉和泡打粉搅拌均匀
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点击查看大图 3.倒入葵花籽油搅拌至混合均匀
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点击查看大图 4.面糊的状态看下图片
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点击查看大图 5.将做好的面糊装入裱花袋
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点击查看大图 6.挤到模具中8分满,震动气泡
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点击查看大图 7.入烤箱中层,180度上下火20分钟左右,出炉直接倒扣脱模即可
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 被小朋友偷偷咬了一口又偷偷放进去了,等我修片的时候才发现
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.这款油是无色无味的,可以用其他的无色无味的油代替 2.可以用等量的黄油代替(只需要融化就可以了) 3.泡打粉是必加的,做这种蛋糕没有泡打粉不打发鸡蛋很难让蛋糕蓬松起来,所以尽可能的去购买无铝的泡打粉 4.再强调一下,酸奶是自制的做出来不酸,如果你的自制酸奶酸,要适量的增加糖量 5.模具是不沾的,不用涂脱模膏
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展开全部10个步骤
发布于 2016-08-25
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