红豆沙冰皮月饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好。
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点击查看大图 预拌粉倒入容器内,倒入85度的热水,用筷子搅拌均匀,等待冷却。
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点击查看大图 糯米粉倒入锅内炒至颜色微黄就可以,作为熟粉。
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点击查看大图 豆沙馅放入微波炉加热2分钟,冷却后揉圆成为20g/个,冰皮面团冷却后揉光滑后分割30g/个。
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点击查看大图 案板上撒熟粉,冰皮剂子揉圆,按成中间厚边薄的面皮,包入红豆沙馅,收口。
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点击查看大图 放入到模具内压平,再推出就可以了。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、熟粉用来防粘,撒的要均匀。 2、模具内事先刷点油。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-08-24
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