面包机揉面,蒸馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先倒水后放面粉,在面粉上放2g酵母,选择面包机发面程序,我的面包机需要1小时40分钟(和面加发酵)。发酵结束后再选择和面程序(为了排气),感觉面团湿就再添点面粉,最后变成这样。
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点击查看大图 放案板上揉圆
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点击查看大图 然后盖上盖子醒一刻钟,有用保鲜膜的,我直接把面包机的和面桶倒扣在面上
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点击查看大图 揉成长条
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点击查看大图 用刀切成块,我做刀切馒头是为了省事,省的和成圆的费时间。
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点击查看大图 锅里放凉水。馒头放锅里再醒一刻钟
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最后一步
点击查看大图 凉水开始蒸,一刻钟后关火,晾一会再掀盖
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发布于 2016-08-24
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