抹茶椰香马蹄糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好铁观音,用400ml清水煲茶水。
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2/7
点击查看大图 将冰糖加入茶水,待冰糖溶化后,凉茶摊凉备用。
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3/7
点击查看大图 将马蹄粉平均分两份。
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4/7
点击查看大图 将其中一份马蹄粉中加入椰浆,并搅拌均匀,无颗粒残留。
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5/7
点击查看大图 在另外一份马蹄粉中加入抹茶粉及备用茶水,搅拌均匀至无颗粒残留。
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6/7
将蒸膏盘洗净,擦干,抹油。
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最后一步
水煲开后,上盘蒸。底层用略微厚一些,使用抹茶味粉浆,蒸三到四分钟,再加椰香味粉浆,如此循环。至最后一层,建议扔使用抹茶粉浆,略厚。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-08-21
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