营养美味的燕麦椰蓉挞做法
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
低筋面粉
70克 、
椰蓉
55克 、
蛋白
120克 、
玉米油
15克 、
挤馅：细砂糖
15克
、
细砂糖
100克 、
燕麦片
130克 、
黄油
10克 、
挤馅：淡奶油
150克
、
挤馅：水果
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备粉类材料
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2/11
点击查看大图 准备好馅的材料
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3/11
点击查看大图 分离出蛋清，四个鸡蛋的蛋清就可以了
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4/11
点击查看大图 黄油隔水融化加入到蛋清中
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5/11
点击查看大图 将白糖、低粉、燕麦片和匀
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6/11
点击查看大图 加入蛋清和15克玉米油、30ml水，用刮刀和匀，和好的燕麦糊较干
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7/11
点击查看大图 烤盘涂上软化的黄油，用勺子舀燕麦糊逐个填好在烤盘中，压出挞状放冰箱15分钟，取出
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8/11
点击查看大图 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟即可。若喜欢更脆的口感，还可以烤得稍久一点。压边薄一点就脆一点的~
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9/11
点击查看大图 烤好取出
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10/11
点击查看大图 受热非常均匀，冷却
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最后一步
点击查看大图 淡奶油加细砂糖15克打发，放入裱花袋，在挞中挤出喜欢的花样，摆上水果，美味的燕麦椰蓉挞出炉了
小贴士
1、和好的燕麦糊较干，压成模具中烤的时候才不易变形。 2、打发淡奶的时候要慢速，隔着冰水更易打发，更稳定。 3、喜欢的水果可以随意放，颜色丰富，就会更有食欲。 4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
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展开全部11个步骤
发布于 2016-08-16
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