炸鸡胗
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胗放到冰箱冷冻一下，或者不要完全融化，便于切花刀。
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2/10
点击查看大图 斜着切，每隔大约3mm，不要切断。
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3/10
点击查看大图 切好的鸡胗。
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4/10
点击查看大图 再横着切，这样能入味，炸出花形好看、蓬松。
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5/10
点击查看大图 放入酱油、料酒、胡椒粉、糖、盐放入冰箱腌制4小时。
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6/10
点击查看大图 取出一块切好的鸡胗先滚淀粉。
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7/10
点击查看大图 再滚蛋清。
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8/10
点击查看大图 再裹一层面包糠。
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9/10
点击查看大图 锅里放适量色拉油，待油温8层热时加入裹上面包糠的鸡胗小火炸。
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最后一步
点击查看大图 待炸变色后盛入盘中。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-07-30
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