面的做法_菜谱_豆果美食

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面

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

面条(荞麦面) 适量

、

酱(葱伴侣) 适量

、苦瓜一根、土豆一个、娃娃菜一颗、

小米辣适量

、

花椒粉少量

、豆油适量

烹饪步骤

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备料：苦瓜去瓤切丁；土豆去皮后切丁；娃娃菜切条；小米辣切丁；面下锅煮熟后捞出并用凉水冲三遍捞出放入大碗中，使口感滑爽。
最后一步
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油热锅，加少量花椒粉，将备好的土豆丁和娃娃菜条下锅炒香，加入两勺葱伴侣酱，翻炒至均匀，加水(没过菜即可)，盖锅盖小火焖煮至八分熟(此时锅内仍有汤)，将提前备好的苦瓜丁和小米辣丁倒入锅内翻匀，继续焖煮入味儿，收汁。将煮好的菜浇在面上，拌匀即可。