夏威夷果(核桃)芝麻面包
10441人浏览 · 31人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛奶
100g 、
盐
2g 、
砂糖
20g 、
鸡蛋
1个 、
高筋面粉
200g 、
酵母
3g 、
面包改良剂
1g
、
黄油
30g 、
黑芝麻
150g 、
夏威夷果
适量(主要是没称) 、
玉米油
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 把牛奶,盐,砂糖,鸡蛋大半个(剩余一点可以用来最后刷面包表面),低筋面粉,酵母,改良剂放面包机桶里 先和25分钟,后加入室温软化的黄油,继续和35-40分钟,后发酵1小时
-
2/11
点击查看大图 趁着和面发酵的时候 可以准备夏威夷果,剥壳,压碎,可根据自己的喜好决定压碎的程度,我这个是比较大颗的
-
3/11
点击查看大图 黑芝麻放料理机里搅碎,不一定要碎成粉,稍微搅碎下就行
-
4/11
点击查看大图 把黑芝麻碎加入夏威夷果碎里 再加入适量的砂糖,另外加入玉米油(不用太多),用筷子搅拌均匀
-
5/11
点击查看大图 等面发好了,取出排气后平均分成8份,加盖保鲜膜醒面10分钟
-
6/11
点击查看大图 取出一份,擀成片
-
7/11
点击查看大图 加入适量的馅
-
8/11
点击查看大图 从下往上卷成卷
-
9/11
点击查看大图 烤盘底刷油,把面包码放好后,放烤箱二次发酵40分钟,另外放一碗热水增加湿度
-
10/11
点击查看大图 用刀割开面包,有几个没割,因为看割了后面包变形了……
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热175度10分钟,上下175度10-12分钟出炉,中间到了9分钟左右盖了锡纸免得颜色过了
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-07-10
换一个做法相关分类
相关推荐