焦糖核桃
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 核桃去皮后备用。
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点击查看大图 烤箱180度预热,将去皮的核桃仁放入转笼里。
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点击查看大图 把盖子盖紧。
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点击查看大图 装上转叉。
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点击查看大图 转叉必须安装好,如图:
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点击查看大图 笼放入预热好的烤箱中,这个步骤一定要小心,不要被烤箱烫到。
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点击查看大图 烤箱门,使用旋转烘烤功能进行烘烤15分钟。
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点击查看大图 烘烤完毕取出转笼降温以后再取出核桃。
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点击查看大图 香香的核桃就烤出来了。
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点击查看大图 将水和白砂糖放入不粘锅中,放在燃气上加热。
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点击查看大图 加热至冒大泡后关小火。
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点击查看大图 将烤好的核桃倒入锅中(我入了熟核桃仁130克)。
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点击查看大图 用木铲不断搅拌,直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶
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点击查看大图 再继续搅拌直至糖焦化变成褐色。
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点击查看大图 将焦化的核桃倒在金盘上摊开。
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点击查看大图 放入密封的罐中保存。
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点击查看大图 焦糖核桃仁可以直接吃,也可以用来做焦糖核桃面包。
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最后一步
点击查看大图 烤好的核桃仁也可以加在酸奶里吃,非常好吃。
小贴士
转笼我用的是东菱的转笼。
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展开全部18个步骤
发布于 2016-06-30
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