豆角炒猪心
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 烧锅开水, 加入适量的盐和少许油, 下入豆角进去焯水, 直至豆角煮至七、八成熟;
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点击查看大图 猪心切成薄片, 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽, 拌均匀腌制一下
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点击查看大图 烧热锅, 加入适量的油, 下入蒜片煸炒;
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点击查看大图 蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒;
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点击查看大图 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒;
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点击查看大图 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀;
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点击查看大图 最后加入红椒丝继续翻炒几下即可;
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最后一步
点击查看大图 盛入盘中。
小贴士
1. 豆角须提前焯水,加入几滴油和少许盐能让豆角更翠绿;将豆角焯煮到七、八成熟; 2. 猪心加入盐等调味料提前腌制一下,猪心爆炒时间不宜过长,避免炒的过老。
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发布于 2016-06-27
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