凉拌鸡胸肉：适合夏天的肉菜

可可的美食生活

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  鸡胸肉洗净

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  冷水下锅，加入葱段和姜片，煮10分钟，关火焖5分钟

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  另外准备一大碗冷开水，加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里，彻底冷透，保证鸡肉的口感不会那么柴

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  另外调好一杯料汁：生抽2大勺，醋1大勺，香油10毫升，白芝麻适量

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  青瓜刨去皮，切细丝，我偷懒刨成丝备用

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  鸡胸肉取出放在案板上，用擀面杖敲散

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  然后撕成鸡丝

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  放上青瓜丝

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  再倒上料汁

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  拌匀即可

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发布于 2016-06-26

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