凉拌鸡胸肉：适合夏天的肉菜
2380320人浏览 · 17166人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块（150克） 、
青瓜
1根
、
小葱
1根 、
姜
3片 、
生抽
2大勺（30毫升） 、
醋
1大勺（15毫升） 、
香油
10毫升 、
白芝麻
少许 、
冰块
适量
、
冷开水
一大碗
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鸡胸肉洗净
-
2/10
点击查看大图 冷水下锅，加入葱段和姜片，煮10分钟，关火焖5分钟
-
3/10
点击查看大图 另外准备一大碗冷开水，加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里，彻底冷透，保证鸡肉的口感不会那么柴
-
4/10
点击查看大图 另外调好一杯料汁：生抽2大勺，醋1大勺，香油10毫升，白芝麻适量
-
5/10
点击查看大图 青瓜刨去皮，切细丝，我偷懒刨成丝备用
-
6/10
点击查看大图 鸡胸肉取出放在案板上，用擀面杖敲散
-
7/10
点击查看大图 然后撕成鸡丝
-
8/10
点击查看大图 放上青瓜丝
-
9/10
点击查看大图 再倒上料汁
-
最后一步
点击查看大图 拌匀即可
小贴士
非常适合夏天的凉拌菜，补充蛋白质，脂肪的含量却极低
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-06-26
换一个做法相关分类
相关推荐