土家腊肉扣
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块腊五花肉
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点击查看大图 把调料准备好,姜和蒜切成末
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点击查看大图 把调料准备好,姜和蒜切成末
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点击查看大图 煮好后切成薄片
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点击查看大图 用扣碗一片一片码好,有皮的那一边放下面,备用
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点击查看大图 放入油,烧好后放入姜蒜末和辣椒面
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放入盐菜加入盐.鸡精.味精炒一下,然后成起来备用,因为家中盐菜没有那么多了,所以加了些青菜,味道不会改变
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点击查看大图 烧好油后加入姜蒜末和辣椒面炒香,然后加入酱油,花椒油,鸡精
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点击查看大图 把调好后的酱汁均匀的淋到腊肉上
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点击查看大图 再加上炒过得盐菜蒸十到十五分钟
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最后一步
点击查看大图 蒸好后用盘子扣过来,完成
小贴士
最原始的做法,多蒸一会,把油蒸出来,就不腻了!
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发布于 2016-06-25
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