素炒四喜（素食者专篇）

圆圆烘焙

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  土豆、胡萝卜、黄瓜，削皮切丁，豌豆开水煮一下，待用。

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  葱，辣椒，切断，待用

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  热锅，倒油，转小火，加入花椒，煸香，取出花椒。

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  转中火，先倒入土豆、胡萝卜（不易熟的蔬菜，需要先煸炒，胡萝卜过油后才可以起到对视力有益的作用。）并且加入葱。

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  土豆和胡萝卜炒到已经开始炒软，加入素肉酱，继续翻炒1-2分钟即可。

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  最后倒入煮熟的豌豆和小米辣，继续翻炒，注意火候，别糊锅，闻到有微微的辣味儿出来，加入盐，再翻炒1-2分钟就可以出锅了。

• 最后一步
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  忘记拍单独照片了，传张集体照片吧！

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发布于 2016-06-20

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