迷迭香:菠萝咕咾肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉、菠萝、青红椒、番茄酱等备料
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点击查看大图 里脊肉从中间横着切开,然后切十字花刀,斜着切不要切断
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点击查看大图 接着切成条状,再切成小方块
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点击查看大图 肉里放入料酒、盐、蛋清腌制3分钟
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点击查看大图 青红椒切菱形块
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点击查看大图 菠萝切块在盐水中泡30分钟
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点击查看大图 将切好的里脊放在淀粉中裹匀
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点击查看大图 热锅冷油,油热至六成时倒入里脊
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点击查看大图 炸至表面淡黄色后盛出备用
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点击查看大图 青红椒过油
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点击查看大图 番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀
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点击查看大图 锅中倒少许油,接着倒入调好的番茄酱汁儿大火烧开
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点击查看大图 加水淀粉搅拌均匀
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点击查看大图 接着倒入炸好的里脊裹上番茄汁
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点击查看大图 放入炸过青红椒翻炒
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点击查看大图 再倒入菠萝
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点击查看大图 继续翻炒至番茄汁均匀包裹所有食材
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜的菠萝古老肉就出锅了
小贴士
菠萝需要泡盐水30分钟
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展开全部18个步骤
发布于 2016-06-03
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