老面快手吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备食材
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点击查看大图 加入除黄油外的所有食材,揉啊揉,揉到扩展阶段后再加入黄油。接着揉啊揉,揉到完全阶段。大家拼命揉啊,早揉好就能早点睡觉
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3/13
点击查看大图 称重,556克,分成三等份
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4/13
点击查看大图 三个小面团都擀成这样的牛舌型
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5/13
点击查看大图 放进模具,450克的模具
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6/13
点击查看大图 盖上保鲜膜开始发酵,大家注意这个吐司只发酵这一次哦
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7/13
点击查看大图 发酵到如图这个程度就可以送入烤箱啦。事先预热烤箱到180度。我涂了点黄油在吐司上。发酵我用了1小时45分钟
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8/13
点击查看大图 180度,40分钟
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9/13
点击查看大图 5分钟后的样子
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10/13
点击查看大图 10分钟后的样子
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点击查看大图 终于出炉了,可以去睡觉了
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12/13
点击查看大图 有拉丝哦
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最后一步
点击查看大图 第二天早上切片,内部组织图
小贴士
这个吐司只要发酵一次哦
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展开全部13个步骤
发布于 2016-06-01
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