威风蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,一定要无水
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点击查看大图 蛋黄分离
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点击查看大图 加入玉米油搅拌均匀,在加入牛奶,不要画圈搅拌,上下搅就可以
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点击查看大图 筛入蛋糕粉
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点击查看大图 打蛋白,分三次加入糖粉
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点击查看大图 打发有尖角
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点击查看大图 把蛋白分次加入蛋黄内,翻面搅不要画圈
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点击查看大图 搅拌均匀就可以
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点击查看大图 倒入模具里,我用的两个六寸的模子,倒好蛋液把气泡震出,
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点击查看大图 烤箱提前预热5分钟,然后130℃烤60分钟,看自己家烤箱温度,每个烤箱都不一样
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点击查看大图 出锅,第一次换烤箱做温度有点高,及时调整了,还不错
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点击查看大图 震下空气,然后放在网一上,凉了后直接就脱膜了,或者用手按下蛋糕四周
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最后一步
点击查看大图 不错吧,儿子说很好吃,家里老人也说不错
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展开全部14个步骤
发布于 2016-05-31
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