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威风蛋糕(11/14)
准备好所有材料
蛋清蛋黄分离，一定要无水
蛋黄分离
加入玉米油搅拌均匀，在加入牛奶，不要画圈搅拌，上下搅就可以
筛入蛋糕粉
打蛋白，分三次加入糖粉
打发有尖角
把蛋白分次加入蛋黄内，翻面搅不要画圈
搅拌均匀就可以
倒入模具里，我用的两个六寸的模子，倒好蛋液把气泡震出，
烤箱提前预热5分钟，然后130℃烤60分钟，看自己家烤箱温度，每个烤箱都不一样
出锅，第一次换烤箱做温度有点高，及时调整了，还不错
震下空气，然后放在网一上，凉了后直接就脱膜了，或者用手按下蛋糕四周
不错吧，儿子说很好吃，家里老人也说不错