琥珀核桃仁

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  准备好所有的材料。

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  锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）

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  熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

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  颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了

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  熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。

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  关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可

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  然后盛出来，一个一个分开，晾凉

• 最后一步
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  装盘。

小贴士

如果是生的核桃仁放烤箱160度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）；做完的锅很难清洗，可以像锅中加水烧热，这样糖就会融化，就很好清洗了

发布于 2016-05-23

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