发面饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉,酵母,小苏打,水一起放进盆里和成面团。加入小苏打是为了去掉酵母的味道
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点击查看大图 一个小时后面团发好
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点击查看大图 面团发至一半蜂窝时候使用效果最好,如果发老了烙饼就没有层儿了
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4/10
点击查看大图 面团分成三份,取出一个擀成面片,倒入适量油抹匀,加入适量盐,在面饼中心切开顺着一边卷起后整形成原型面团
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5/10
点击查看大图 揉好的面团擀成病
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6/10
点击查看大图 饼铛放油加热
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点击查看大图 放入擀好的饼盖上饼铛盖,等饼铛冒出大量热气后再打开
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8/10
点击查看大图 淋入适量食用油后把烙饼翻面
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9/10
点击查看大图 大约半分钟后出锅
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最后一步
点击查看大图 外焦里嫩色泽金黄的发面饼做好了
小贴士
面不要完全发起来,和面的水温在35度左右,不能太热
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展开全部10个步骤
发布于 2016-05-16
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