爸爸的酿豆腐（烤箱版）#德国Miji爱心菜#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把前腿肉去皮，细切粗剁，韭菜摘洗干净，切碎，加入适量的盐，油，酱油，生粉抓匀备用
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点击查看大图 烤盘铺上锡纸，刷油，然后把水豆腐片成0.5厘米左右的厚度，铺放在烤盘上，然后放上适量的肉馅，再盖上一片豆腐片，成为一件酿豆腐
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点击查看大图 全部豆腐做好后，预热烤箱，酱油蚝油调匀，表面的豆腐片刷上一层，帮助上色入味。
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点击查看大图 放入烤箱，210度，中层，热风循环，烤10分钟后取出刷油，继续烤15到20分钟。注意观察成品，表面上色即可。
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点击查看大图 把刚刚剩的肉馅翻炒一下，加入少许水煮开，取淀粉加水调匀，倒入锅里煮开，加入香葱香菜碎，调味成为芡汁l，没有剩肉馅就直接调芡汁即可
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最后一步
点击查看大图 浇上芡汁即可品尝美味了
小贴士
豆腐片不要切太厚，厚了容易不成件，太薄了就容易裂开。选用的是水豆腐，很嫩的那种，不是老豆腐。放肉馅的时候不要太贪心，要上下两片豆腐四个角能接起来。烤箱的温度时间自己灵活掌握，根据实际情况进行调整
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发布于 2016-05-05
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