小熊咖喱腔骨饭#咖喱蒙太奇#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
好侍百梦多咖喱
50g 、
腔骨
500g 、
土豆
1个 、
葱
1颗 、
姜
2片 、
八角
2颗 、
酱豆腐
1块 、
油
3勺 、
盐
适量 、
米饭
1碗 、
火腿肠
1根 、
芝士片
1片
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料：好侍百梦多咖喱，腔骨，酱豆腐，葱姜，八角，油，盐，米饭，火腿肠，
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点击查看大图 热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香
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点击查看大图 加入洗净控干水分的腔骨，淋入酱油和料酒加适量水大火烧开
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点击查看大图 加入酱豆腐翻拌均匀转小火炖煮一个小时
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点击查看大图 好侍百梦多咖喱用刀切成小块，我用了1/2的量
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点击查看大图 加入土豆炖煮二十分钟
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点击查看大图 加入百梦多咖喱块，适量盐不时的翻炒避免糊底，待汤汁浓稠即可（将豆腐有咸味酌情加盐）
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点击查看大图 米饭放入保鲜膜做成圆形饭团一定要充分攥紧
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点击查看大图 制作一大两小饭团稍稍压扁一点点，大饭团用食指和中指塑形成头，小饭团用刀切掉五分之一塑形成耳朵
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点击查看大图 火腿肠两片切去五分之一做内耳装饰
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点击查看大图 芝士片建成圆形做眼睛和嘴巴，火腿肠做红脸蛋，海苔剪成黑眼珠和鼻子，米饭粒做眼睛
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点击查看大图 同样用保鲜膜制作身体捏成上下窄中间略宽的长条稍稍压扁一点点
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点击查看大图 搓两个长饭团做手臂
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点击查看大图 芝士片剪成椭圆制作白白的肚皮
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点击查看大图 捏长条饭团做腿，腿不要太长这样的小熊才够萌
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最后一步
点击查看大图 将做好的咖喱腔骨装入盘中，放入制作好的小熊，萌萌哒小熊咖喱腔骨饭，吸收了咖喱的香味腔骨和小熊都特别入味。快来把她带回家吧。
小贴士
1.腔骨提前焯水去血末。2.加入酱豆腐让腔骨色泽红润鲜艳。3.咖喱等待最后所有食材都熟了再放入。4.放入咖喱要不是的翻炒避免糊。5.制作小熊的时候保鲜膜容易收缩将保鲜膜盖在碗口，再放入米饭保鲜膜不会收缩。6.饭团一定要攥紧避免散开。7先放入咖喱腔骨再放入做好的造型，米饭融入了咖喱香才美味。
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展开全部16个步骤
发布于 2016-04-20
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