能带来好运的--四叶草蓝莓慕斯蛋糕#豆果5周年#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,蓝莓用盐水泡洗干净。
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点击查看大图 模具用开水烫后摆在较硬的纸上面,我是用披萨盘垫着的,在模具下方铺上油纸。
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点击查看大图 称好的奥利奥饼干和消化饼干分别装在保鲜袋里用擀面杖杖碎,最好用二个保鲜袋装着,防止擀压时饼干屑漏出来。
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点击查看大图 黄油隔水融化。
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点击查看大图 融化的黄油一半倒入奥利奥饼干末中,一半倒入消化饼干末中,拌匀。
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点击查看大图 先把奥利奥饼干末倒入四个模具中,用小勺子压平。
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点击查看大图 再分别倒入消化饼干轻轻用小勺子压平,然后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
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点击查看大图 吉利丁用凉开水泡软后沥干水分备用。
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点击查看大图 蓝莓酱和牛奶,加入一部分糖粉,小火加热至果酱与牛奶混合,注意不要烧开。
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点击查看大图 吉利丁隔水融化。
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点击查看大图 慢慢倒入果酱牛奶中混合均匀,放凉备用。
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点击查看大图 淡奶油加剩余的糖粉打发至细纹路出现既可。
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点击查看大图 将放凉的果酱液倒入打发的淡奶油中。
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点击查看大图 混合均匀成细腻的慕斯液。
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点击查看大图 冰箱取出模具,分别倒入一半慕斯液,然后摆上蓝莓。
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点击查看大图 分别再倒入一半慕斯液,抹平,放入冰箱冷藏5、6小时或一夜。
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点击查看大图 冰箱取出来后,用热毛巾敷模具一圈或用吹风机吹一圈既可轻松脱模了。
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点击查看大图 随心所欲的装饰吧!
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最后一步
点击查看大图 亲爱的豆果生日快乐,尝一口吧!哈哈!
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发布于 2016-04-16
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