#豆果5周年#四叶草抹茶慕斯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 消化饼干用料理机打碎(图1)。将黄油融化后(2),饼干屑加入其中(图3),搅拌均匀(图4)。
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点击查看大图 慕斯圈用锡纸包好底部放入比萨盘中。将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧,放入冰箱冷藏备用。
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点击查看大图 把吉利丁片用冷开水泡软(图5)。牛奶和糖小火加热(6)。把吉利丁片沥水,加入热牛奶中不断搅拌(图7)。直至完全溶解(图8)。
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点击查看大图 先在盆中称好抹茶粉,然后倒入淡奶油(图9)。打发至有纹路能缓慢流动的状态(图10)。把吉利丁液加入其中(图11)。混合好的液体倒入模具内(图12),送入冰箱冷藏4小时以上。
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点击查看大图 凝固好的蛋糕取出后,去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下,或者用电吹风转圈吹,即可脱膜。筛上少许抹茶粉,摆盘装饰即可。
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最后一步
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发布于 2016-04-14
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