卤大肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大肠
、
葱、姜、辣椒、花椒
、
小茴香、香叶、八角
、
玉米淀粉、桂皮
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 大肠用水冲洗下,用筷子将里面翻过来,把里面的肥脂肪摘掉用水冲洗干净
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2/11
点击查看大图 撒上玉米淀粉,用手将大肠里面的薄皮搓下来。
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3/11
点击查看大图 用玉米淀粉搓洗后再用清水冲洗,这样就干净了哈
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4/11
点击查看大图 再来一张
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5/11
点击查看大图 锅里放水,将大肠放入锅内,倒适量料酒,放几粒花椒和姜片煮开锅。咱们将大肠焯一下哈。
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6/11
点击查看大图 焯过水的大肠在用清水清洗一遍。记住也要翻过来冲洗下哈。
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7/11
点击查看大图 准备葱姜、辣椒、八角、小茴香、香叶和桂皮
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8/11
点击查看大图 在准备一锅清水,将洗净的大肠放入锅内。将准备好的材料放入锅内。再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少量白糖(提鲜用)盖上锅盖卤煮30分钟左右就可以了哈
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9/11
点击查看大图 再来一张
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10/11
点击查看大图 30分钟后我们放少量盐和大喜大牛肉粉(鸡精)出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 超级好吃的卤大肠做好了。最重要的是超级干净哈
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发布于 2016-03-30
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