紫薯酥(玉米油版)
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时间:30分钟
食材清单
水油酥面团材料:
、
低筋面粉
150g 、
白砂糖
20g 、
清水
54g 、
玉米油
54g 、
油酥面团材料:
、
低筋面粉
115g 、
紫薯粉
20g
、
玉米油
60g 、
紫薯馅材料:
、
紫薯
350g 、
炼乳
80g 、
黄油
30g 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 把水油酥面团材料全部混合,和成团,反复揉搓至拉出薄膜即可
-
2/18
点击查看大图 油酥面团材料全部混合和成团
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3/18
点击查看大图 两个面团都和好后盖保鲜膜静止松弛1小时
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4/18
点击查看大图 把水油酥面团分成30克一个的面团,油酥面团分成21克一个的面团
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5/18
点击查看大图 把水油酥面团擀成圆片,包入油酥面团
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6/18
点击查看大图 收紧口,以此都做好,盖保鲜膜松弛10分钟
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7/18
点击查看大图 取一面团擀开成椭圆形
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8/18
点击查看大图 卷起来
-
9/18
点击查看大图 卷好后再次松弛10分钟
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10/18
点击查看大图 再次擀开
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11/18
点击查看大图 卷起来
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12/18
点击查看大图 从中间切开
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13/18
点击查看大图 切面朝下,按扁
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14/18
点击查看大图 擀成圆片
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15/18
点击查看大图 包入紫薯馅,紫薯馅分成25克一个
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16/18
点击查看大图 收紧口
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17/18
点击查看大图 放入烤盘,送入预热好的烤箱,中层上下180度烤25分钟
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最后一步
点击查看大图 成品
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-03-27
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