【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
翅根
400克
、
土豆
500克 、
调料1（腌翅根）
、
黑胡椒粉
2克 、
盐
5克 、
酱油
15克 、
蒜
半头 、
糖
10克 、
调料2（腌土豆）
、
椒盐粉
适量
、
鲜辣粉
少许
、
橄榄油
一勺 、
调料3（刷翅根）
、
蜂蜜
1勺 、
水
少许 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 材料：主料：翅根400克，土豆500克调料1（腌翅根）：现磨黑胡椒粉2克，盐5克，美味鲜酱油15克，蒜半头，糖10克调料2（腌土豆）：椒盐粉适量，鲜辣粉少许，橄榄油一勺调料3（刷翅根）：蜂蜜1勺，水少许
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2/9
点击查看大图 翅根洗净，加入调料1.
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3/9
点击查看大图 用手将翅根均匀抹上调料，至调料（盐糖）颗粒消失，盖上保鲜膜或盖子，放冰箱冷藏一晚上（至少4小时以上）。
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4/9
点击查看大图 土豆烤前准备即可，彻底洗净，去不去皮随便，切成滚刀块。
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5/9
点击查看大图 拌入调料2，抹匀（如给孩子吃可不用鲜辣粉）。
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6/9
点击查看大图 烤盘铺上锡纸（接触食物的一般是哑光面），将处理好的土豆角，均匀排放在烤盘上。
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7/9
点击查看大图 将腌好的翅根铺放在土豆上。
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8/9
点击查看大图 放入预热好的烤箱，200度，30~40分钟（仅供参考，视个人口感的喜好和食物量的不同而变化）。
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最后一步
点击查看大图 结束前10分钟，取出烤盘，将调料3拌匀，刷在翅根上，继续放入烤箱续烤，直接烘烤结束。
小贴士
小贴士： 1、翅根也可以换成中翅，或者两者一起烤，鸡翅表皮有油脂，所以拌土豆时不用放太多油，如果在意热量的话，也可以完全不放油，但口感会差点。 2、如果家中聚餐，这一大盘又好吃又管饱的菜一下受欢迎，麻麻们可以在宴席开始前20分钟左右开烤，开席后上桌很是开胃，接着还可以烤一盘比萨（比萨面团冷藏或冷冻都方便，而且无需二次发酵），对于家里有烤箱的人来说，这是一个减轻厨灶压力的好方法。烤的时候也无需过多分心，只要准备工作提前完成，一切都将妥妥的！
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展开全部9个步骤
发布于 2016-03-20
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