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【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏(9/9)
材料: 主料:翅根400克,土豆500克 调料1(腌翅根):现磨黑胡椒粉2克,盐5克,美味鲜酱油15克,蒜半头,糖10克 调料2(腌土豆):椒盐粉适量,鲜辣粉少许,橄榄油一勺 调料3(刷翅根):蜂蜜1勺,水少许
翅根洗净,加入调料1.
用手将翅根均匀抹上调料,至调料(盐糖)颗粒消失,盖上保鲜膜或盖子,放冰箱冷藏一晚上(至少4小时以上)。
土豆烤前准备即可,彻底洗净,去不去皮随便,切成滚刀块。
拌入调料2,抹匀(如给孩子吃可不用鲜辣粉)。
烤盘铺上锡纸(接触食物的一般是哑光面),将处理好的土豆角,均匀排放在烤盘上。
将腌好的翅根铺放在土豆上。
放入预热好的烤箱,200度,30~40分钟(仅供参考,视个人口感的喜好和食物量的不同而变化)。
结束前10分钟,取出烤盘,将调料3拌匀,刷在翅根上,继续放入烤箱续烤,直接烘烤结束。