炖豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,用的不是内脂豆腐,那个太嫩了,夹不起来,买市场上的嫩豆腐就可以。
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点击查看大图 锅里放油,小火放入花椒和辣椒,炒出香味。一定要小火
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点击查看大图 倒入豆腐和葱,这个时候到小半碗水进去,锅铲轻轻的推,可以开始调味了,放点生抽,盐,少许味精。稍微炖两分钟。重要的是,出锅前放小磨香油进入,这个很重要,提味的。
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4/5
点击查看大图 很好吃的。
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最后一步
点击查看大图 是不是很嫩~
小贴士
这道菜看着清淡味道却出奇地好,如果不介意颜色的话,可以不放酱油。
4/5
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发布于 2016-03-08
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