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炖豆腐(1/5)
准备材料，用的不是内脂豆腐，那个太嫩了，夹不起来，买市场上的嫩豆腐就可以。
锅里放油，小火放入花椒和辣椒，炒出香味。一定要小火
倒入豆腐和葱，这个时候到小半碗水进去，锅铲轻轻的推，可以开始调味了，放点生抽，盐，少许味精。稍微炖两分钟。重要的是，出锅前放小磨香油进入，这个很重要，提味的。
很好吃的。
是不是很嫩～