披萨 空气炸锅版
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋粉(饼皮用)
300g
、
温水(饼皮用)
180ml
、
盐(饼皮用)
3g
、
酵母(饼皮用)
3g
、
玉米油(饼皮用)
10g
、
砂糖(饼皮用)
10g
、
番茄(披萨酱用)
2个200g左右
、
洋葱(披萨酱用)
50g
、
番茄酱(披萨酱用)
60g
、
盐(披萨酱用)
适量
、
糖(披萨酱用)
适量
、
黑胡椒(披萨酱用)
适量
、
马苏里拉
适量 、
培根
适量 、
牛肉
适量 、
卷心菜
适量 、
胡萝卜
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 将饼皮用材料混合 揉成面团
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点击查看大图 揉成面团 尽量柔得光滑些
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点击查看大图 揉好后 盖上个盖子 放在阳光下晒 大概1个小时 发好后大概是原来一倍大(如果发的不好 可以做盆热水 将面盆放进热水盆隔水加热 会发的快些)
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点击查看大图 现在开始准备披萨酱:将番茄 洋葱切小丁备用
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点击查看大图 锅里倒入油,下入洋葱碎,翻炒至透明,再加入番茄碎翻炒,最后加入适量番茄酱 盐 糖 黑胡椒调味,大火收汁,倒入碗里晾凉备用
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点击查看大图 将配料切好备用
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点击查看大图 将发好的面团,分成三份(我喜欢薄饼皮,所以分了仨),揉一揉(我怕粘手,就带了一次性手套,手里和面板上抹点油,防粘)
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点击查看大图 要是有披萨专用盘最好(空气炸锅一般用6寸),我没有就用得烘培纸剪成空气炸锅底部得形状,将饼皮铺上,再用叉子叉些眼
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点击查看大图 将做好的披萨酱铺上
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点击查看大图 再铺上一层马苏里拉
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点击查看大图 铺上培根 牛肉 蔬菜后,再铺上一层马苏里拉(尽量多点 好吃)
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点击查看大图 这是我又做得一个,比上一个漂亮点,带卷边得,(注意蔬菜尽量铺在最下面,怕糊,我这个就有点,或是多铺些马苏里拉在上面覆盖),最后最后最后用刷子把饼皮边上刷点油,为了颜色好看
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点击查看大图 入空气炸锅,200度,18分钟左右(依据食材铺的厚度可适当延长3分钟)
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最后一步
点击查看大图 出锅了
小贴士
注意~蔬菜尽量铺在最下面 怕糊
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展开全部14个步骤
发布于 2016-03-07
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