刀鱼扒白菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
带鱼
1条 、
白菜
500克 、
油
适量 、
盐
5克 、
葱
10克 、
姜
10克 、
蒜
2瓣 、
花椒
10粒 、
八角
2个 、
白糖
1/2汤匙 、
米醋
1汤匙 、
干辣椒
3个 、
红烧酱油
1汤匙
、
淀粉
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 食材备齐洗净,带鱼切成段
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2/9
点击查看大图 白菜片成片
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3/9
点击查看大图 带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
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4/9
点击查看大图 锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄,捞出沥油待用
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5/9
点击查看大图 锅留少许油,下入葱姜蒜,花椒八角,干辣椒爆香
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6/9
点击查看大图 下入白菜片,翻炒至白菜变软,加入开水,酱油,白糖,醋,料酒
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7/9
点击查看大图 下入带鱼段,大火烧开,改中小火,烧制入味
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8/9
点击查看大图 待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至粘稠
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最后一步
点击查看大图 盛出即可
小贴士
炸带鱼的油温要高一些
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-03-06
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