青蒜炒腊肉:晒春光
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配料
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点击查看大图 切50克腊肉,,
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点击查看大图 腊肉洗净,在开水锅里煮15分钟至熟,
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点击查看大图 青蒜洗净切寸段,红椒去籽切片备用。
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点击查看大图 煮熟的腊肉切薄片备用。(有些腊肉很咸,那就只能先切片,再用水浸泡得淡一点,再水煮熟。)
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点击查看大图 炒锅里加入20毫升油,小火入腊肉煸香,至双面都有点微黄
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点击查看大图 入青蒜根部炒香
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点击查看大图 再入红椒片翻炒一下
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点击查看大图 加青蒜叶翻炒
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最后一步
点击查看大图 1-2分钟至熟装盘
小贴士
小贴士:腊肉咸,基本不用再放盐,用小火煸出的咸味已经差不多了,如果腊肉很油,用油量也可减少,直接用煸炒出来的油就够了。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-03-02
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