抹茶杏仁片面包#西式早餐#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,图中只有一个蛋,还有一个蛋备用哦,等面包入烤箱时,刷面包表面的。
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点击查看大图 除杏仁、黄油外,其它的材料全部倒入大碗中,用筷子搅拌成棉絮状,再直接用手揉面成团,再把提前软化好的黄油夹在面团中继续揉至黄油融化,成光滑面团。
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点击查看大图 面团放入碗内盖上保鲜膜在温暖处进行发酵,发酵至原来的两倍大,取出面团在案板上松弛十分钟,再把面团分成7小段揉圆,再用擀面杖擀成椭圆形。
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点击查看大图 用手卷起,把烤盘刷上油,(防粘)把卷好的面团整齐排列。进行二次发酵,发酵至原来的一倍大。
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点击查看大图 然后送入烤箱170度25分钟,烤至10分钟的时候,取出烤盘刷上蛋液,粘上杏仁片,继续送入烤箱烤15分钟。每个人的烤箱脾气不一样哦,大概就是这个温度。
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点击查看大图 香香的抹茶味道扑鼻而来!
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最后一步
点击查看大图 很简单,有木有?
小贴士
在揉面的时候,黄油提前软化哦……你也可以用面包机揉面哦……
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展开全部7个步骤
发布于 2016-02-28
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