春季鲜味-韭菜春笋小炒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 韭菜切5厘米左右
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点击查看大图 春笋,豆腐干,精肉,胡萝卜切丝
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点击查看大图 炒锅内放食用油
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点击查看大图 油7成热时放入春笋翻炒20秒左右
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点击查看大图 放入胡萝卜翻炒1分钟左右
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点击查看大图 倒入豆干和肉丝炒制1分钟左右加一半盐
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点击查看大图 倒入韭菜白炒30秒左右
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点击查看大图 再加入韭菜叶快速翻炒再加另一半盐炒30秒左右
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点击查看大图 加开水翻烧30秒左右
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最后一步
点击查看大图 装盘出锅
小贴士
1.韭菜很容易熟,大火快速炒,加水后不用加盖 2.肉丝我没有加生粉勾芡,肉丝不能炒的太老,炒韭菜前加入适当煸炒就会熟,而且很嫩
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发布于 2016-02-27
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