春节特辑| 牡丹鱼片
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼、葱、姜、柠檬等备料
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点击查看大图 去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用
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点击查看大图 葱切段、姜切片
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点击查看大图 倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀
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点击查看大图 腌制半个小时
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点击查看大图 将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉
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点击查看大图 锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片
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点击查看大图 炸好后盛出
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点击查看大图 怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...
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最后一步
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小贴士
① 腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 ② 鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆
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展开全部10个步骤
发布于 2016-02-06
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