《剁椒鱼头》
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼头洗净,抹点儿盐,备好;
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点击查看大图 准备腌料的材料;
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点击查看大图 将步骤二的材料倒入小碗里,拌匀;
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点击查看大图 将腌料均匀涂抹鱼头正反面,姜片和葱段摆上;
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点击查看大图 泡椒剁碎备用;
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点击查看大图 切姜蒜,热锅热油,倒入姜蒜末,翻炒出香味;
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点击查看大图 接着倒入剁碎的泡椒,加点儿白糖和盐,盐不要多,因为鱼头本身已用盐腌过,中火慢慢炒,直到剁椒香味出来;
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最后一步
点击查看大图 然后将做好的剁椒酱倒在鱼头上,剁椒铺在鱼头表面,然后入锅上盖蒸,蒸15-20分钟左右即可出锅~
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-07
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