法式乡村
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可
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2/8
室温醒发50min 左右
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3/8
将面团分割成300g一个,滚圆松弛10min
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4/8
在藤碗中筛上低粉,将面团放入藤碗中
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5/8
以温度30℃,湿度80%,发酵50min
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6/8
发酵好后,轻轻将面包倒扣在烤盘上
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7/8
点击查看大图 在面团表面划上井字型刀口
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱,以温度200℃,喷蒸汽烘烤25min左右。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-01-05
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