白切鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 沸水加入料酒、部分姜片,草鸡洗净入锅焯水
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点击查看大图 再次水开后煮5min左右捞出沥干
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点击查看大图 余下姜片、葱白入清水锅中,烧开后保持微沸,鸡入锅,微火30-40min,至筷子可轻松戳穿捞出
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点击查看大图 马上泡入冰水中,浸泡30min
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点击查看大图 捞出沥干,刷上芝麻油
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点击查看大图 切块装盘,撒上葱末
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点击查看大图 将生抽、鸡汤、姜葱末、白糖、芝麻油混合,拌匀调成蘸料
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最后一步
点击查看大图 蘸着吃或淋着吃
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-04
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