圣诞面包.史多伦
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
预拌面粉
250g
、
黄油
130g 、
水
100ml 、
蛋
30g
、
朗姆酒
100g
、
香草精
100g
、
柠檬皮屑
1个柠檬的量
、
葡萄干
100g 、
核桃仁
100g 、
蓝越莓
100g
、
蔓越莓
100g 、
糖分
适量
、
肉豆蔻粉
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将杏仁拌一点融化后的黄油微波炉叮30秒后切半，连同核桃仁、葡萄干、蓝越莓、蔓越莓浸泡朗姆酒，我浸泡了一夜，表明盖了保鲜膜放止水分蒸发，看，浸泡过后的干果晶莹透亮呢
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2/9
点击查看大图 将水、黄油、鸡蛋、预拌面粉（如果不是预拌面粉，则用高筋面粉加50克糖、4克酵母粉代替）放入面包机中，启动发面程序
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3/9
点击查看大图 发酵好的样子如图
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4/9
点击查看大图 加入柠檬皮屑、磨碎的肉豆蔻、还有之前浸泡好的所有干果，揉匀
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5/9
点击查看大图 在左边1/3处擀扁，右边用擀面杖擀一个凹槽，将左边部分叠加到右边上来，形状如同襁褓中的耶稣吧
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6/9
点击查看大图 烤箱二次发酵后入烤箱烘烤（180度预热5分钟），20分钟后出烤箱，考完后在面包表面刷上融化后的黄油和香草精（我用的香草糖浆），一层一层刷。注意：我喜欢吃松软一点的面包，但正宗的史多伦只发酵一次，烘烤时间较长（200度，40分钟），看个人喜欢吧
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7/9
点击查看大图 刷完后在面包表面撒上糖粉
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8/9
点击查看大图 是不是非常诱人啊
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最后一步
点击查看大图 你 喜欢吗？
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-12-25
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