完美水波蛋攻略
385755人浏览 · 5383人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 首先,锅最好选用直径小点的,有深度的。这里我用的是一个小奶锅。加半锅水和1大勺醋,烧开后,用筷子在水中快速打转,形成一个漩涡。这时候关火。关火。关火(重说三)
-
2/3
点击查看大图 在漩涡中心倒入鸡蛋,让鸡蛋随着漩涡转圈。这时候,可以看到鸡蛋在转圈的过程中蛋白渐渐凝固并包裹住蛋黄。旋转跳跃,我闭着眼,尘嚣看不见你沉醉了没?
-
最后一步
点击查看大图 等鸡蛋慢慢平静不再旋转,开小火,继续加热让鸡蛋达到你喜欢的熟度就行。喜欢流心的,30秒就差不多了。
小贴士
其实,这个攻略更适合用视频来展示。 我小学语文虽说是门卫教的,但是你能看懂,对吧?
发布于 2015-12-23
换一个做法相关分类
相关推荐