馅饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白菜剁碎
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点击查看大图 用纱布挤去水分,白菜汁留用。
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点击查看大图 香菇用盐水泡后冲洗几次,择去梗的部分
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点击查看大图 香菇切碎,越碎越好
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点击查看大图 粉丝两把泡热水
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点击查看大图 粉丝捞出切碎
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点击查看大图 鲜姜切碎
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点击查看大图 大葱一根切碎
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点击查看大图 香菇放入油锅中煸炒,晾凉后放入白菜中
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点击查看大图 鸡蛋炒成穗状
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点击查看大图 鸡蛋放入菜馅盆中
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点击查看大图 粉丝和葱姜都放入菜馅盆中
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点击查看大图 白菜汁备用
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点击查看大图 把白菜汁与面粉混合
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点击查看大图 揉成面团
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点击查看大图 取一块面团擀成长条状,放入花生油
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点击查看大图 把油抹匀
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点击查看大图 松松的卷成卷
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点击查看大图 一分为二,制作成圆饼
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点击查看大图 擀薄
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点击查看大图 上馅,位置和占比如图
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点击查看大图 以圆心为起点,用刀在三分之二的地方划条线
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点击查看大图 把其中一侧折过来并遮住馅,再上一层馅料
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点击查看大图 再把另一侧白皮折到馅上并把每层面皮用手按实
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点击查看大图 放入预热的饼铛内
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点击查看大图 各种形状,馅建议上多一些,放到饼铛里时稍微按压一下。看三角那个,皮多薄
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点击查看大图 不用油,煎至两面发黄,即可
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最后一步
点击查看大图 只是一部分,这下薄皮大馅,小伙子吃一个也够了
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展开全部28个步骤
发布于 2015-12-20
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