皇家曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
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点击查看大图 加入糖粉、盐、香草精，用电动打蛋器中速搅匀，在加入全蛋液继续用中速搅打均匀。
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点击查看大图 打至黄油体积膨大1倍，色泽变浅黄。
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点击查看大图 加入过筛后的低粉和奶粉。
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点击查看大图 用刮刀将油类和粉类拌匀至看不到面粉。
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6/12
点击查看大图 将饼干面糊装进裱花袋中。
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点击查看大图 左手握裱花袋，右手用力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
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8/12
点击查看大图 烤盘放入预热的烤箱中层，上火170度，下火150度烤25分钟左右。
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9/12
点击查看大图 烤好的饼干移至烤架上放凉，就会变酥脆了。
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10/12
点击查看大图 又酥又脆~
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11/12
点击查看大图 又酥又脆~
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最后一步
点击查看大图 装进密封罐保存。
小贴士
1.最好5分钟上色很快，要在烤箱旁边看着，一旦看见上色，就要马上取出来。 2.喜欢略糊的（即火大的）饼干，可以稍多烤几分钟。 3.如果放凉后仍然不脆的话，要重新放入烤箱，以150度烘烤5~10分钟。
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展开全部12个步骤
发布于 2015-12-18
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