芋头扣肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉冷水入锅放入料酒煮至肉皮能用筷子插入、用牙签在肉皮上插洞、控干水份
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点击查看大图 芋头切片炸至金黄捞出备用
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点击查看大图 控干好的肉、放入热油内炸、小心会溅油
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点击查看大图 推荐炸东西神器、用这种网子盖住油锅、完全不会有油溅出
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点击查看大图 炸好的肉放入猪肉汤里浸泡
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点击查看大图 调碗汁-酱油、蚝油、鲍鱼汁、糖、豆腐乳、盐(根据自己喜好)、肉切片后放入碗汁中蘸一下
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点击查看大图 在一个碗中码好芋头和肉片、上锅蒸一个小时
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最后一步
点击查看大图 取出后扣放在盘中、就完成啦
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展开全部8个步骤
发布于 2015-12-12
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