【小贴士】淡奶油打成豆腐渣怎么办(油水分离)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆腐渣状淡奶油
烹饪步骤
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1/3
方法一:继续打5分钟让它打出水,然后过筛,变成黄油(虽然成品没有买的好,但是凑合着用吧)
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2/3
方法二:隔水或微波炉等方法融化,放入冰箱一个晚上,第二天再座冰水(一定要)最好打的容器也冰几分钟,打发,有可能可以打发成功~
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最后一步
其实油水分离的原因是没有座冰水,下次如果要打发淡奶油,请先冰打发的容器十分钟或者座冰水,淡奶油也要先冰一天,就不会打发成豆腐渣了,是不是很实用。
发布于 2015-12-03
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