金蝉花煲鸭汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金蝉花从土里挖出来带着很多泥沙,先泡15分钟,然后把泥沙洗净
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点击查看大图 鸭子洗净切块,入凉水放入锅中加入姜片、料酒焯水,水开后煮三分钟左右,这样可以除去鸭子的血腥味
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点击查看大图 捞出放入凉水中洗净
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点击查看大图 将洗净的鸭子、金蝉花、红枣、枸杞、姜片、料酒放入锅中,按鸡鸭键煲汤。如果用沙锅煲,水开后用小火煲两个小时!
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最后一步
点击查看大图 煮好后加入适量盐调味即可
小贴士
金蝉花是炖汤佳品,以野生为最好,炖汤后金蝉花应丢弃,不宜食用!
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-02
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